Italian Chef Academy
Italian Chef Academy

Как стать Мастер Шефом: курсы кулинарии в Italian Chef Academy

Если кулинария – это ваша страсть, вы любите готовить и удивлять близких своими шедеврами, задумайтесь о получении диплома в этой сфере. zarabotaj.com.ua предлагает вам отправиться в солнечную Италию учиться на высококвалифицированного шеф-повара.


Академия Italian Chef Academy стала «меккой» для тех, кто хочет научиться готовить итальянские блюда. Здесь можно не только познать секреты кухни Италии, но и научиться итальянскому и увидеть красоту «страны-сапожка». Школа находится в самом сердце Италии, столице Рим, в нескольких минутах от площади Святого Петра. Огромные светлые кухни, зелень, большая библиотека и современное оборудование – это Italian Chef Academy. Лекционные занятия проводятся на территории Академии, а практика – в специально отобранных для этого заведениях.

Italian Chef Academy мастер класы
Возможность взять мастер классы у признанных мастеров кулинарии


Сертификаты, выдаваемые выпускникам, признаны за пределами Италии в том числе.


Профессиональные курсы шеф-повара Italian Chef Academy


На курсы набирают определенное количество студентов (10 человек), поэтому нужно записываться, как только объявили набор. Зачисляют в Академию после интервью (с иностранными студентами по скайпу).

Italian Chef Academy обучение у мастеров
У итальянских мастеров всегда есть чему поучиться

Проходят курсы три раза в неделю с 9:30 до 14:30.

Преподаватели — ведущие шеф-повара, эксперты своего дела.
Курсы предназначены для желающих обрести профессию шеф-повара с азов. Принимаются итальянцы, граждане ЕС и СНГ. Иностранные студенты будут слушать курс на итальянском языке с переводчиком либо на английском.
Во время обучения вы сможете стажироваться в разных ресторанах Италии для лучшего погружения в настоящую итальянскую кухню. В конце обучения вам выдается диплом-сертификат, признанный Национальным советом профессионального образования.

Стоимость обучения на курсе

Курс состоит из модулей, отличающихся между собой степенью углубленности в тематику:

  • модуль 1 длится 280 часов, стоимость 2000 евро;
  • модуль 2 длится 400 часов, стоимость 3000 евро;
  • модуль 3 длится 520 часов, стоимость 4000 евро.

На всех этапах обучения есть тесты и финальный экзамен.

Профессиональные кондитерские курсы Italian Chef Academy

Кексы от Italian Chef Academy
Подготовка кондитеров в Italian Chef Academy

Академия организовала подготовку кондитеров, которая проводится при наставничестве ведущих кондитеров Италии и не только.

Программа обучения делится на такие части:

  • прохождение санитарных норм и обучение безопасности на рабочем месте;
  • изучение лабораторий и оборудования;
  • получение знаний об основах кондитерского дела и ингредиентах.

Студенты (максимум 10 человек) проходят обучение под пристальным взглядом наставника. В конце проводится экзамен и выдается тот же сертификат, что и в предыдущем курсе.

Кондитерские курсы в Italian Chef Academy
Italian Chef Academy возможность получить знания и полезные навыки с удовольствием

Стоимость курса

Обучение может быть модульным в зависимости от выбранного углубления в кулинарию:

  • модуль 1 длится 110 часов, стоимость 1400 евро;
  • модуль 2 длится 230 часов, стоимость 2000 евро;
  • модуль 3 длится 330 часов, стоимость 3000 евро.

В течение обучения проходят постоянные срезы знаний для определения уровня подготовки студентов.

Мастер-классы кулинарного искусства

Станьте мастером своего дела с Italian Chef Academy
Повысить квалификацию в Italian Chef Academy

Проходят 2 раза в год (весна и осень) и длятся 1-2 месяца. Расписание уроков: 7 часов 30 мин по будням.


Для кого подойдут: для желающих повысить уровень своей квалификации и получить ценные знания в области итальянской кухни. Занятия проходят при наличии переводчика или на английском.
Зачисление на мастер-классы проходят после интервью по скайпу и при наличии свободных мест. Каждую кандидатуру утверждает Исполнительный совет.

  • Вы можете пройти два вида курсов:
  • интенсив (в течение месяца с проживанием и завтраком, проходит обучение плюс двухмесячная стажировка);
  • эксклюзив (двухмесячное обучение с проживанием и завтраком плюс четырехмесячная стажировка).
Итальянский ресторан
Итальянский ресторан


Стоимость курсов


Интенсив обойдется в 5500 евро, эксклюзив – 9900 евро. Стоимость проживания и питания может вычитаться из стоимости курсов, если это будет вашей заботой.

Особенности обучения на курсах

Питание студентов лежит на них самих. Они могут кушать то, что приготовили сами, либо питаться за свой счет. Стажировка – необходимый и неотъемлемый элемент обучения для получения практических навыков. Студенты проживают в уютных кампусах, стоимость включена в обучение.

Требования к зачислению: желательно знать английский язык на уровне В1 или В2. Степень владения иностранным языком проверяется во время интервью.

Также вы можете обучиться итальянскому на специальных языковых курсах 2 часа в день в течение 80 часов. Есть еще курс 33 часа для студентов с минимальным знанием языка.

Для этого в Итальянскую шеф-повар Академию нужно приезжать заранее, чтобы конец обучения на языковых курсах совпал с началом кулинарных курсов.

Как выехать в Италию на обучение?

Италия входит в шенгенскую зону, поэтому нужно оформлять шенгенскую визу, ее стоимость — 35 евро. Если вы планируете пробыть в Италии больше 90 дней, оформляйте национальную визу тип D за 50 евро. Съем жилья в Риме обойдется в сумму от 225 евро. Питание в месяц обойдется до 200 евро. Трансфер автобусом до Рима из Киева и обратно – около 400 евро.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Иммиграция в Италию: зачем и как?
Как иммигрировать в Италию основателям стартапов: получаем Italia Startup Visa (ISV)
Языковые тесты: итальянский язык, тест CELI
Языковые тесты: итальянский язык, тест CILS